Looking for the golden life

Blev så sugen på Semla när jag såg SvDs semmeltest att jag var tvungen att göra iordning en till mig själv. Att baka egna semlebullar kan vara något av det bästa jag gjort!

Sådär dan före dan måste jag tipsa om Semmelmannen! Han åker runt Stockholm och testar en semla varje dag i februari, åtminstone fram till i morgon. Riktigt ambitiösa tester och utlåtanden. Får se till att testa en och annan innan säsongen är över. Bävar inför den dagen.

Kokboksutmaningen - Choklad

Bloggen Fika med Eleonore utlyste i början av månaden en kokboksutmaning! Utmaningen går ut på att upptäcka kokböckerna man faktiskt har i hyllan, men så sällan använder. Varje månad under året kommer en ny utmaning, ett nytt tema. Temat för januari var Choklad, och vilken bok passade då bättre än den här?

Den fick jag av min pojkvän i julklapp (tror jag det var) för något år sedan, men har knappt öppnat den - skamligt! Den innehåller hur som helst en mängd recept under olika kategorier, med den gemensamma faktorn choklad. Ett recept jag nu fastnade för var på Chokladfudgebrownies. Brownies med ett lager av cream cheeseblandning i mitten, och ett lager fudgekräm ovanpå. Tyvärr hade jag ingen form som passade, utan det fick bli en större, vilket gjorde kakan lite tunnare än tänkt. Men oh så gott det blev ändå!

Brownies
200 g mager Cream Cheese eller mager Kesella
1/2 tsk vaniljextrakt
Drygt 2 1/2 dl socker
2 ägg
1 dl smör
3 msk kakaopulver
Knappt 2 dl extra fint vetemjöl
Knappt 1 dl pecannötter eller valnötter, hackade

Smörj en låg kakform, 20*20 cm och klä botten med bakplåtspapper.
Rör samman ost, vaniljextrakt och 4 msk socker. Ställ åt sidan.
Rör äggen och resten av sockret ljust och luftigt. Häll smör och kakao i en kastrull och värm försiktigt under omrörning tills smöret är smält och blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet och nötterna.
Häll hälften av smeten i kakformen och släta till ytan. Bred försiktigt på ostblandningen och täck med resten av smeten. Grädda i ugn värmd till 180 grader, 40-45 min. Låt kallna i formen.

Fudgeglasyr
4 msn smör
1 msk mjölk
1 1/2 dl florsocker
2 msk kakaopulver
Nötter till garnering (valfritt)

Smält smöret och mjölken. Rör ner florsocker och kakao. Använd en slickepott och bred fudgeglasyren över kakan. Garnera gärna med pecannötter eller valnötter. Låt glasyren stelna. Skär i bitar och servera.


Ögonen svider och hjärtat det bränns

Sill & Potatis-premiär! <3

Even the best fall down sometimes

Min favoritkvällsmat!


Ost & Kex, mörk choklad och ett glas vin eller två.

If you're falling down, I will catch you now

Häromdagen kom jag att tänka på att det är väldigt mysigt att servera frukosten på en bricka. Dessutom är det ju väldigt praktiskt!

Save me from my fears, don't tear me down

God morgon!

I en påskbilaga till en av våra största svenska dagstidningar (kommer inte ihåg om det var DN eller SvD) läste jag ett tips om hur man kan göra sina ägg lite färgglada och roliga!

Idag kokade jag mitt ägg tillsammans med lite överblivet lökskal. Det var vitt från början, men efter ett par minuter i vattnet såg det ut såhär!

Fler "huskurer" för att färga sina ägg var exempelvis att koka dem med spenat eller broccoli, då de istället får en lite grön touch.

I can't sit around, watching you destroy yourself

Idag åker jag till Michaa <3 i Knivsta och grillar lunch, om vädret tillåter. Så länge kan jag fresta er med något jag hemskt gärna skulle vilja testa!

Jag är inte så förtjust i deras daimtårtor, men Toblerone? Svårt att motstå! Måste prova!

Lite tid - jag får panik, vill ha den eller den

Två produktnyheter jag bara måste prova snarast.
Båda är sammansättningar av redan befintliga goda saker, så hur fel kan det bli? Mums!